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CHI SIAMO

Belle Ignoranti è il Gourmet de’Panza.

La missione che muove le nostre gesta, è abolire l’idea che il Gourmet equivalga a vanità e delicatezza.

Da belle ignoranti, Gourmet significa Goduria e Gratificazione culinaria.

La stessa ricerca che c’è nel piattino stellato, che fa tanta scena ma finisce subito, abbiamo scelto di metterla nel rendere la pizza un’emozione travolgente, che ponga un nuovo tetto alla percezione degli ospiti, estirpando i classici assiomi.

Da Belle Ignoranti vengono persone a cui la normalità sta stretta, e che pretendono di godersi in tutta tranquillità, un intenso e duraturo momento di piacere.

Una formula di Pizza fuori dall’ordinario, condimenti stravaganti sapientemente bilanciati, e l’abbinamento di Cocktail d’eccezione, trasformano la classica “Pizzata”, in un’esperienza culinaria atipica.

Cocktail di Benvenuto in Regalo per i tavoli che arrivano nel turno delle 19:00, tutti i giorni. Clicca il pulsante, richiedilo subito, e riscattalo quando verrai a trovarci. 😉

 

LE BELLE IGNORANTI

Chi sono le Belle Ignoranti? E perché si chiamano così? 

Le Belle Ignoranti sono le nostre Pizze, e si chiamano così perché per i nostri ospiti, la “bellezza” che tutti vedono nel Gourmet moderno, non è abbastanza.

Serve quell’Azzardo ignorante, che rompa il cliché, e alzi l’asticella.

Belle sì, ma Ignoranti. Grazie.

Cocktail

Chi l’ha detto che con la Pizza va la Birra? Belle Ignoranti ti farà ricredere su molte cose.

Abbinamenti che mai avresti pensato di fare, e che ti pentirai di non aver fatto prima.

La miglior selezione dal panorama Cocktail mondiale, mixata con il nostro stile Ignorante.

Da oggi l’Aperitivo, il pasto e il dopo pasto, hanno nuove regole.

cocktail

APERITIVO

KENTUCKY MAID
Jim Beam bourbon whiskey, succo di lime, simple syrup, menta, cetriolo

ROSEMARY GREYHOUND
Tanqueray gin, Aperol, spremuta di pompelmo rosa, sciroppo al rosmarino

WANNA BE AMERICANO
Cocchi Americano vermouth, Briottet liquore al pompelmo rosa, succo di limone, sciroppo di pompelmo e pepe sichuan, acqua tonica

DOPO PASTO

RUSSIAN BANANAS
Smirnoff Red vodka, Kahlua liquore al caffè, Briottet liquore di banana, latte di cocco, chocolate bitters

COFFEE NEGRONI
Campari, Tanqueray, Punt e Mes aromatizzato al caffè

SAGE PINEAPPLE
Rum Plantation 3 stars, rum Plantation Pineapple, succo di lime, sciroppo di ananas, salvia

DA PASTO

SMOKIN’ TOMATO
Beefeater gin, Ilegal mezcal, succo di limone, simple syrup, pomodorini, basilico, acqua tonica
Consigliamo l’abbinamento con “Ariccia”

TASTEFUL NUDES
Espolòn tequila blanco, Aperol, spremuta di pompelmo rosa, succo di lime, sciroppo al rosmarino, Hopped Grapefruit bitters
Consigliamo l’abbinamento con “Zuccona” 

MISS NIGHTINGALE
Tanqueray gin, succo d’ibisco, sciroppo alla cannella, salvia, soda
Consigliamo l’abbinamento con “S.P.T.” 

LYNCHBURG TONIC
Jack Daniel’s Tennessee whiskey, Cointreau, succo di limone, simple syrup, Lurisia tonica di chinotto

Consigliamo l’abbinamento con “Miele” 

COCO LOCO
Havana Añejo 3 años, Mangaroca batida de coco, succo d’ananas, succo di lime, latte di cocco, sciroppo di zucchero di canna
Consigliamo l’abbinamento con “Cinghiale” 

BLOODY COLLINS
Tanqueray Flor de Sevilla, spremuta d’arancia rossa, succo di limone, sciroppo allo zenzero, soda
Consigliamo l’abbinamento con “Alici” 

pizze

#CLASSICHEDISEGUALI

Margherita
Fior di Latte, Pomodoro pelato , Basilico, Olio e.v.o.

Diavola
Fior di latte, Pomodoro pelato, ‘Nduja calabra, Spianata calabra.

3 Stagioni
Pomodoro pelato, Fior di latte , Funghi, Prosciutto cotto alla brace, Carciofi trifolati

Servelade
Pomodoro pelato, Fior di Latte, Wurstel Servelade di puro suino scelto, Patate al forno speziate , Demi-glace

Sbagliata
Bufala , Straccetti di pelato marinato, Basilico

Parmigiana
Fior di latte, Salsa rustica, Melanzane, Olio all’aglio, Grattata di stagionato, Origano

Salsiccia e Friarielli
Pomodoro Giallo, Fior di latte, Friarielli ripassati, Salsiccia

Caos
Fior di latte, Pomodoro pelato, Spianata calabra, Speck, Prosciutto cotto alla brace, Funghi, Scamorza affumicata, Pepe nero

#BELLEIGNORANTI

Quadrotta
Bordo ripieno di Ricotta condita e Friarielli ripassati, al centro Salsa Rustica, Bufala, Pomodorino marinato, grattata di Stagionato

‘Nduja in Red
Bufala, Fior di Latte, Pomodoro Pelato, Carciofo trifolato, ‘Nduja calabra, Pancetta arrotolata speziata

Miele
Fior di Latte, Caprino morbido, Scamorzetta affumicata, Pepe nero, Pomodori secchi, Miele, Olivette taggiasche

S.P.T.
Fior di Latte, Speck, Taleggio, Patate al forno speziate, Demi-glace

Alici
Pomodoro giallo, Fior di Latte, Alici scelte di Cetara, Olive taggiasche, Scorzetta di lime

Pesto
Fior di Latte, Pancetta arrotolata, Funghi, Ricotta e Pesto alla genovese

#BelleDePanza

Polpette
Fagotto ripieno di Polpette di carne, Prosciutto cotto alla brace, Salsa rustica, Spolverata di stagionato

Cinghiale
Fior di Latte, Ragù di Cinghiale, Pere, Pecorino, Rosmarino, Polvere di Cacao

Porcina
Fior di Latte, Speck, Scamorza affumicata, Crema di Funghi e Porcini aromatizzata alla Curcuma e Noci.

Zuccona
Fior di Latte, Salsiccia, Gorgonzola di Novara Olive taggiasche, Crema di Zucca, Rosmarino

Ariccia
Straccetti di pelato marinato, Provolone Porchetta tradizionale di Ariccia, Fondo Bruno, Rosmarino, Pepe Nero

Pulled pork
Fior di Latte, American Pulled Pork marinato e stufato in salsa BBQ e spezie, Pancetta aromatizzata, Scamorza affumicata

DRINKS

Bibite

Acqua naturale/frizzante
Soft Drink
(aranciata, limonata, chinotto, cola)
Caffè

Digestivi

Amari (4 cl)
Grappa Bianca (4 cl)
Grappa Barricata (4 cl)
Liquori (4 cl)

Birre alla spina

Bionda Media (0,4 l)
Bionda Piccola (0,2 l)
Rossa Media (0,4 l)
Rossa Piccola (0,2 l)

Birre in Bottiglia

MAISEL&FRIENDS weisse (0,5 l)
METRA ipa al farro (0,33 l)
SASSO ROSSO ambrata al farro (0,33 l)
CINGHIALE NERO nera al farro (0,33 l)

menu

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COCKTAIL

APERITIVO

KENTUCKY MAID
Jim Beam bourbon whiskey, succo di lime, simple syrup, menta, cetriolo

ROSEMARY GREYHOUND
Tanqueray gin, Aperol, spremuta di pompelmo rosa, sciroppo al rosmarino

WANNA BE AMERICANO
Cocchi Americano vermouth, Briottet liquore al pompelmo rosa, succo di limone, sciroppo di pompelmo e pepe sichuan, acqua tonica


DOPO PASTO

RUSSIAN BANANAS
Smirnoff Red vodka, Kahlua liquore al caffè, Briottet liquore di banana, latte di cocco, chocolate bitters

COFFEE NEGRONI
Campari, Tanqueray, Punt e Mes aromatizzato al Caffè

SAGE PINEAPPLE
Rum Plantation 3 stars, rum Plantation Pineapple, succo di lime, sciroppo di ananas, salvia


DA PASTO

SMOKIN’ TOMATO
Beefeater Gin, Ilegal Mezcal, succo di Limone, Zucchero, Pomodorini, Basilico, Acqua Tonica
Consigliamo l’abbinamento con “Ariccia” 

TASTEFUL NUDES
Espolòn tequila blanco, Aperol, spremuta di pompelmo rosa, succo di lime, sciroppo al rosmarino, Hopped Grapefruit bitters
Consigliamo l’abbinamento con “Zuccona” 

MISS NIGHTINGALE
Tanqueray gin, succo d’ibisco, sciroppo alla cannella, salvia, soda
Consigliamo l’abbinamento con “S.T.P.” 

LYNCHBURG TONIC
Jack Daniel’s Tennessee whiskey, Cointreau, succo di limone, simple syrup, Lurisia tonica di chinotto
Consigliamo l’abbinamento con “Miele”

COCO LOCO
Havana Añejo 3 años, Mangaroca batida de coco, succo d’ananas, succo di lime, latte di cocco, sciroppo di zucchero di canna
Consigliamo l’abbinamento con “Cinghiale” 

BLOODY COLLINS
Tanqueray Flor de Sevilla, spremuta d’arancia rossa, succo di limone, sciroppo allo zenzero, soda
Consigliamo l’abbinamento con “Alici”

PIZZE

#CLASSICHEDISEGUALI

Margherita
Fior di Latte, Pomodoro pelato, Basilico, Olio e.v.o.

Diavola
Fior di latte, Pomodoro pelato, ‘Nduja calabra, Spianata calabra.

3 Stagioni
Pomodoro pelato, Fior di latte, Funghi, Prosciutto cotto alla brace, Carciofi trifolati

Servelade
Pomodoro pelato, Fior di Latte, Wurstel Servelade di puro suino scelto, Patate al forno speziate , Demi-glace

Sbagliata
Bufala , Straccetti di pelato marinato, Basilico

Parmigiana
Fior di latte, Salsa rustica, Melanzane, Olio all’aglio, Grattata di stagionato, Origano

Salsiccia e Friarielli
Pomodoro Giallo, Fior di latte, Friarielli ripassati, Salsiccia

Caos
Fior di latte, Pomodoro pelato, Spianata calabra, Speck, Prosciutto cotto alla brace, Funghi, Scamorza affumicata, Pepe nero

#BELLEIGNORANTI

Quadrotta
Bordo ripieno di Ricotta condita e Friarielli ripassati, al centro Salsa Rustica, Bufala, Grattata di stagionato

‘Nduja in Red
Bufala, Fior di Latte, Pomodoro Pelato, Carciofo trifolato, ‘Nduja calabra, Pancetta arrotolata speziata

Miele
Fior di Latte, Caprino morbido, Scamorza affumicata, Pepe nero, Pomodori secchi, Miele, Olive taggiasche

S.P.T.
Fior di Latte, Speck, Taleggio, Patate al forno speziate, Demi-glace

Alici
Pomodoro giallo, Fior di Latte, Alici scelte di Cetara, Olive taggiasche, Scorzetta di lime

Pesto
Fior di Latte, Pancetta arrotolata, Funghi, Ricotta e Pesto alla genovese

#BelleDePanza

Polpette
Fagotto ripieno di Polpette di carne, Prosciutto cotto alla brace, Salsa rustica, Spolverata di stagionato

Cinghiale
Fior di Latte, Ragù di Cinghiale, Pere, Pecorino, Rosmarino, Polvere di Cacao

Porcina
Fior di Latte, Speck, Scamorza affumicata, Crema di Funghi e Porcini aromatizzata alla Curcuma e Noci.

Zuccona
Fior di Latte, Salsiccia, Gorgonzola di Novara Olive taggiasche, Crema di Zucca, Rosmarino

Ariccia
Straccetti di pelato marinato, Provolone Porchetta tradizionale di Ariccia, Fondo Bruno, Rosmarino, Pepe Nero

Pulled pork
Fior di Latte, American Pulled Pork marinato e stufato in salsa BBQ e spezie, Pancetta aromatizzata, Scamorza affumicata

DRINK

BIRRE ALLA SPINA

Bionda Media (0,4 l)
Bionda Piccola (0,2 l)
Rossa Media (0,4 l)
Rossa Piccola (0,2 l)

BIRRE IN BOTTIGLIA

MAISEL&FRIENDS weisse (0,5 l)
METRA ipa al farro (0,33 l)
SASSO ROSSO ambrata al farro (0,33 l)
CINGHIALE NERO nera al farro (0,33 l)

BIBITE

Acqua naturale/frizzante
Soft Drink (aranciata, limonata, chinotto, cola)
Caffè

DIGESTIVI

Amari (4 cl)
Grappa Bianca (4 cl)
Grappa Barricata (4 cl)
Liquori (4 cl)

PRENOTA

Chiama subito il numero 388 772 5118, o clicca sul tasto qui sotto.

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Noventa di Piave (VE) – via Collodi 1

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