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CHI SIAMO

Belle Ignoranti è la succulenta risposta a una cucina sempre più tendente al vanitoso.

Un concetto di ignoranza che si rispecchia nella rottura dei cliché, in combinazioni azzardate e nella valorizzazione della semplicità in cucina.

La ricercatezza non è quella che elogiano in tv, ma non staremo a raccontartela come loro, a parlare saranno le nostre amate Pizze.

LE BELLE IGNORANTI

Le Belle Ignoranti sono il frutto della nostra passione per questo lavoro.

Pizze serie, che non si prendono troppo sul serio.

Un momento di pura goduria culinaria, che in un mondo di “dottorini” si fa spazio a colpi di ignoranza.

Se le hai assaggiate, sai già tutto. Se non le hai assaggiate, corri.

Cocktail

Chi l’ha detto che con la Pizza va la Birra? Belle Ignoranti ti farà ricredere su molte cose.

Abbinamenti che mai avresti pensato di fare, e che ti pentirai di non aver fatto prima.

La miglior selezione dal panorama Cocktail mondiale, mixata con il nostro stile Ignorante.

Da oggi l’Aperitivo, il pasto e il dopo pasto, hanno nuove regole.

cocktail

Aperitivo


KENTUCKY MAID

Jim Beam Bourbon Whisky, succo di Lime,
simple Syrup, Menta, Cetriolo

ROSEMARY GREYHOUND

Tanqueray Gin, Aperol, spremuta di Pompelmo Rosa, sciroppo al Rosmarino

CYNAR JULEP

Cynar, succo di Lime, spremuta di Pompelmo, Menta, Zucchero

Dopo pasto


TO THE POINT

Bulleit Rye Whiskey, Chartreuse verde,
sciroppo al Thè Earl Grey

COFFEE NEGRONI

Campari, Tanqueray, Punt e Mes aromatizzato al Caffè

LUCANO #2

Lucano Amaro, Beefeater, sciroppo
alla Cannella, succo di Lime, Chinotto

DA PASTO


SMOKEY SPRITZ

Mezcal Ilegal, Menta, Cetriolo, succo di Lime, sciroppo d’Agave, Soda
Consigliamo l’abbinamento con “Cotto alla Brace”

TASTEFUL NUDES

Espolòn Tequila Blanco, Aperol, spremuta di Pompelmo Rosa, succo di Lime, sciroppo al Rosmarino, Hopped Grapefruit Bitters
Consigliamo l’abbinamento con “Ragout Bianco”

BLOODY COLLINS

Tanqueray Flor de Sevilla, spremuta d’Arancia Rossa, succo di Limone, sciroppo allo Zenzero, Soda
Consigliamo l’abbinamento con “Quadrotta”

LYNCHBURG TONIC

Jack Daniel’s Tennessee Whiskey, Cointreau, succo di Limone, Simple Syrup, Lurisia Tonica di Chinotto
Consigliamo l’abbinamento con “‘Nduja & C.”

THE PERFECT STORM

Pampero Especial, sciroppo allo Zenzero, succo di Lime, Soda, Angostura Bitters
Consigliamo l’abbinamento con “Pulled Pork”

pizze

#CLASSICHEDISEGUALI

Margherita

Fior di Latte trevigiano, Pomodoro Pelato , Basilico

Margherita Gialla

Fior di Latte trevigiano, salsa di Pomodoro Pelato Giallo, Basilico

Capricciosa

Fior di Latte trevigiano, Pomodoro Pelato , Prosciutto cotto alla brace, fondo di Carciofo trifolato, Porcino spadellato, Olivette taggiasche

Salsiccia e friarielli

Fior di Latte trevigiano, Salsiccia
Casata Mignone, Friariello ripassato,
Scamorzina Affumicata

Sicula

Pomodoro Pelato, Ricotta condita,
Fior di cappero, Acciughe, Olivette taggiasche, Origano

Diavola

Pomodoro Pelato, ‘Nduja calabra,
Bufala friulana, Spianata calabra

#BELLEIGNORANTI


Sgombro e cipolle

Pomodoro Pelato , filettini di Sgombro , Cipolla caramellata, battuto di Mentuccia e Basilico, Pan Grattato, salsina di Yogurt alle erbette

Tre pomodori

Salsa di Pomodoro Pelato Giallo, Ciliegini spadellati, Pomodoro secco, Spianata calabra, scaglie di Ricotta Affumicata, Basilico

‘Nduja & C.

Fior di Latte trevigiano, fondo di Carciofo trifolato, ‘Nduja calabra, Pancetta, Stracciatella di Burrata

Quadrotta

Bordo ripieno di Ricotta e Friariello ripassato, al centro Salsa Rustica dello Zio, Bufala friulana, Ciliegino spadellato, grattata di Stagionato

Cacio e fior di Latte

Fior di Latte trevigiano, Pomodoro Pelato, Cacio Cavallo stagionato, Ciliegino spadellato, Basilico

#gourmetdepanza


Ragout bianco

Fior di Latte trevigiano, Ragout di Salsiccia Casata Mignone, Porcino spadellato, Formaggio fuso, Porro

Melanzana fritta

Bufala friulana, Melanzane fritte, Salsiccia Casata Mignone, Salsa Rustica dello Zio, Basilico, grattata di Stagionato

Cotto alla Brace

Pomodoro Pelato, Prosciutto cotto alla brace, Stracciatella di Burrata, dressing Tonnato, Fior di Cappero, Pepe Nero

Pulled pork

Fior di Latte trevigiano, American Pulled Pork marinato e stufato per 16 ore in salsa BBQ, tocchetti di Pancetta aromatizzata, Provola affumicata, Porro fritto

Senape e miele

Salsa Rustica dello Zio, Stracciatella di Burrata, granella di Pistacchio, Pomodoro secco, dressing alla Senape Nocciolata e Miele

DRINKS

Bibite

Acqua naturale/frizzante
Soft Drink
(aranciata, limonata, chinotto, cola)
Caffè

Digestivi

Amari (4 cl)
Grappa Bianca (4 cl)
Grappa Barricata (4 cl)
Liquori (4 cl)

Birre alla spina

Bionda Media (0,4 l)
Bionda Piccola (0,2 l)
Rossa Media (0,4 l)
Rossa Piccola (0,2 l)

Birre in Bottiglia

MAISEL&FRIENDS weisse (0,5 l)
METRA ipa al farro (0,33 l)
SASSO ROSSO ambrata al farro (0,33 l)
CINGHIALE NERO nera al farro (0,33 l)

menu

Clicca sulla sezione per visualizzarla

COCKTAIL

APERITIVO

KENTUCKY MAID

Jim Beam Bourbon Whisky, succo di Lime,
simple Syrup, Menta, Cetriolo

ROSEMARY GREYHOUND

Tanqueray Gin, Aperol, spremuta di Pompelmo Rosa, sciroppo al Rosmarino

CYNAR JULEP

Cynar, succo di Lime, spremuta di Pompelmo, Menta, Zucchero


DOPO PASTO

TO THE POINT

Bulleit Rye Whiskey, Chartreuse verde, sciroppo al Thè Earl Grey

COFFEE NEGRONI

Campari, Tanqueray, Punt e Mes aromatizzato al Caffè

LUCANO #2

Lucano Amaro, Beefeater, sciroppo alla Cannella, succo di Lime, Chinotto


DA PASTO

SMOKEY SPRITZ

Mezcal Ilegal, Menta, Cetriolo, succo di Lime, sciroppo d’Agave, Soda
Consigliamo l’abbinamento con “Cotto alla Brace”

TASTEFUL NUDES

Espolòn Tequila Blanco, Aperol, spremuta di Pompelmo Rosa, succo di Lime, sciroppo al Rosmarino, Hopped Grapefruit Bitters
Consigliamo l’abbinamento con “Ragout Bianco”

BLOODY COLLINS

Tanqueray Flor de Sevilla, spremuta d’Arancia Rossa, succo di Limone, sciroppo allo Zenzero, Soda
Consigliamo l’abbinamento con “Quadrotta”

LYNCHBURG TONIC

Jack Daniel’s Tennessee Whiskey, Cointreau, succo di Limone, Simple Syrup, Lurisia Tonica di Chinotto
Consigliamo l’abbinamento con “‘Nduja & C.”

THE PERFECT STORM

Pampero Especial, sciroppo allo Zenzero, succo di Lime, Soda, Angostura Bitters
Consigliamo l’abbinamento con “Pulled Pork”

PIZZE

#CLASSICHEDISEGUALI

MARGHERITA

Fior di Latte trevigiano, Pomodoro Pelato , Basilico

MARGHERITA GIALLA

Fior di Latte trevigiano, salsa di Pomodoro Pelato Giallo, Basilico

CAPRICCIOSA

Fior di Latte trevigiano, Pomodoro Pelato , Prosciutto cotto alla brace, fondo di Carciofo trifolato, Porcino spadellato, Olivette taggiasche

SALSICCIA E FRIARIELLI

Fior di Latte trevigiano, Salsiccia
Casata Mignone, Friariello ripassato,
Scamorzina Affumicata

SICULA

Pomodoro Pelato, Ricotta condita,
Fior di cappero, Acciughe, Olivette taggiasche, Origano

DIAVOLA

Pomodoro Pelato, ‘Nduja calabra,
Bufala friulana, Spianata calabra

#BELLEIGNORANTI

SGOMBRO E CIPOLLE

Pomodoro Pelato , filettini di Sgombro , Cipolla caramellata, battuto di Mentuccia e Basilico, Pan Grattato, salsina di Yogurt alle erbette

TRE POMODORI

Salsa di Pomodoro Pelato Giallo, Ciliegini spadellati, Pomodoro secco,
Spianata calabra, scaglie di Ricotta
Affumicata, Basilico

‘NDUJA & C.

Fior di Latte trevigiano, fondo di Carciofo trifolato, ‘Nduja calabra, Pancetta,
Stracciatella di Burrata

QUADROTTA

Bordo ripieno di Ricotta e Friariello
ripassato, al centro Salsa Rustica dello Zio, Bufala friulana, Ciliegino spadellato, grattata di Stagionato

CACIO E FIOR DI LATTE

Fior di Latte trevigiano, Pomodoro Pelato, Cacio Cavallo stagionato,
Ciliegino spadellato, Basilico

#GOURMETDEPANZA

RAGOUT BIANCO

Fior di Latte trevigiano, Ragout di Salsiccia Casata Mignone, Porcino spadellato, Formaggio fuso, Porro

MELANZANA FRITTA

Bufala friulana, Melanzane fritte, Salsiccia Casata Mignone, Salsa Rustica dello Zio, Basilico, grattata di Stagionato

COTTO ALLA BRACE

Pomodoro Pelato, Prosciutto cotto alla brace, Stracciatella di Burrata, dressing Tonnato, Fior di Cappero, Pepe Nero

PULLED PORK

Fior di Latte trevigiano, American Pulled Pork marinato e stufato per 16 ore in salsa BBQ, tocchetti di Pancetta aromatizzata, Provola affumicata, Porro fritto

SENAPE E MIELE

Salsa Rustica dello Zio, Stracciatella di Burrata, granella di Pistacchio, Pomodoro secco, dressing alla Senape Nocciolata e Miele

DRINK

BIRRE ALLA SPINA

Bionda Media (0,4 l)
Bionda Piccola (0,2 l)
Rossa Media (0,4 l)
Rossa Piccola (0,2 l)

BIRRE IN BOTTIGLIA

MAISEL&FRIENDS weisse (0,5 l)
METRA ipa al farro (0,33 l)
SASSO ROSSO ambrata al farro (0,33 l)
CINGHIALE NERO nera al farro (0,33 l)

BIBITE

Acqua naturale/frizzante
Soft Drink (aranciata, limonata, chinotto, cola)
Caffè

DIGESTIVI

Amari (4 cl)
Grappa Bianca (4 cl)
Grappa Barricata (4 cl)
Liquori (4 cl)

PRENOTA

Chiama subito il numero 388 772 5118, o clicca sul tasto qui sotto.

Dopo il primo assaggio, niente sarà più lo stesso. Prenota adesso!

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Noventa di Piave (VE) – via Collodi 1

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