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CHI SIAMO

Belle Ignoranti è il Gourmet de’Panza.

La missione che muove le nostre gesta, è abolire l’idea che il Gourmet equivalga a vanità e delicatezza.

Da belle ignoranti, Gourmet significa Goduria e Gratificazione culinaria.

La stessa ricerca che c’è nel piattino stellato, che fa tanta scena ma finisce subito, abbiamo scelto di metterla nel rendere la pizza un’emozione travolgente, che ponga un nuovo tetto alla percezione degli ospiti, estirpando i classici assiomi.

Da Belle Ignoranti vengono persone a cui la normalità sta stretta, e che pretendono di godersi in tutta tranquillità, un intenso e duraturo momento di piacere.

Una formula di Pizza fuori dall’ordinario, condimenti stravaganti sapientemente bilanciati, e l’abbinamento di Cocktail d’eccezione, trasformano la classica “Pizzata”, in un’esperienza culinaria atipica.

LE BELLE IGNORANTI

Chi sono le Belle Ignoranti? E perché si chiamano così? 

Le Belle Ignoranti sono le nostre Pizze, e si chiamano così perché per i nostri ospiti, la “bellezza” che tutti vedono nel Gourmet moderno, non è abbastanza.

Serve quell’Azzardo ignorante, che rompa il cliché, e alzi l’asticella.

Belle sì, ma Ignoranti. Grazie.

Cocktail

Chi l’ha detto che con la Pizza va la Birra? Belle Ignoranti ti farà ricredere su molte cose.

Abbinamenti che mai avresti pensato di fare, e che ti pentirai di non aver fatto prima.

La miglior selezione dal panorama Cocktail mondiale, mixata con il nostro stile Ignorante.

Da oggi l’Aperitivo, il pasto e il dopo pasto, hanno nuove regole.

cocktail

APERITIVO

WATERMELON COOLER
Smirnoff vodka, succo d’Anguria, succo di Lime, Menta, Cetriolo, sciroppo all’Anguria

HOW PEACHY
Jim Beam Bourbon Whiskey, succo di Lime, Basilico, sciroppo alla Pesca, Ananas e Pepe rosa

GREEN SOUL
Plymouth gin, St Germain liquore al Sambuco, Matcha Green Tea, sciroppo al Gelsomino, succo di Lime, zenzero

DOPO PASTO

GREEN MOUNTAIN
Cognac Martell VS, Yellow Chartreuse, succo di Limone, Zucchero, Menta

COFFEE NEGRONI
Campari, Tanqueray, Punt e Mes aromatizzato al Caffè

LUCANO #2
Lucano Amaro, Beefeater Gin, sciroppo alla Cannella, succo di Lime, Chinotto

DA PASTO

SMOKIN’ TOMATO
Beefeater Gin, Ilegal Mezcal, succo di Limone, Zucchero, Pomodorini, Basilico, Acqua Tonica
Consigliamo l’abbinamento con “Gazpacho”

COCO LOCO
Rum Havana Club Añejo, Batida de coco, succo d’Ananas, Latte di Cocco, sciroppo di Fichi secchi,
succo di Lime
Consigliamo l’abbinamento con “Fichi e Crudo” 

GRANNY GOES TO CUBA
Rum Cubay carta blanca, Lime, Menta, sciroppo al Cetriolo, Mela Granny Smith, Soda
Consigliamo l’abbinamento con “Caponatina” 

BLOODY COLLINS
Gin Tanqueray Flor de Sevilla, succo di Limone, spremuta di Arancia rossa, sciroppo allo Zenzero, Soda
Consigliamo l’abbinamento con “Tronchetto” 

THE PERFECT STORM
Pampero Especial, sciroppo allo Zenzero, succo di Lime, Soda, Angostura Bitters
Consigliamo l’abbinamento con “Pulled Pork” 

LYNCHBURG TONIC
Jack Daniel’s Tennessee Whiskey, Cointreau, succo di Limone, Zucchero, Lurisia tonica di Chinotto
Consigliamo l’abbinamento con “Miele” 

pizze

#CLASSICHEDISEGUALI

Margherita
Fior di Latte, Pomodoro pelato , Basilico, Olio e.v.o.

Diavola
Fior di latte, Pomodoro pelato, ‘Nduja calabra, Spianata calabra.

Napoletana
Pomodoro pelato, Ricotta condita, Straccetti di
pelato marinato, Acciughe, Origano

3 Stagioni
Pomodoro pelato, Fior di latte , Olivette taggiasche, Prosciutto cotto alla brace, Carciofi trifolati

Friarielli
Fior di latte, Friarielli ripassati, Scamorza, Pomodorini marinati

Margherita estiva
Pomodoro pelato, Bocconcini di mozzarella, Pomodorini marinati, Basilico

Sbagliata
Bufala , Straccetti di pelato marinato, Basilico

Tonno e cipolline
Pomodoro giallo, Fior di latte, Tonno, Cipolline agrodolci, Olivette taggiasche, Pomodoro secco, Origano

#BELLEIGNORANTI

Rusticana
Salsa rustica, Spianata calabra, Capperi, Ricotta condita, Grana

Tronchetto
Fagottino ripieno di Bufala, Fior di latte, Pomodorino, Basilico.
Servito con Rucolina, Prosciutto crudo al latte, scaglie di Grana e salsina di Rafano

‘Nduja & C.

Fior di Latte, Carciofo trifolato, ‘Nduja calabra, Pancetta, Burratina

Quadrotta
Bordo ripieno di Ricotta condita e Friarielli ripassati, al centro Salsa Rustica, Bufala, Pomodorino marinato, grattata di Stagionato

Miele
Fior di Latte, Caprino morbido, Scamorzetta affumicata, Pepe nero, Pomodori secchi, Miele, Olivette taggiasche

Pulled pork
Fior di Latte, American Pulled Pork marinato e stufato in salsa BBQ e spezie, Pancetta aromatizzata, Scamorza affumicata

#BelleD’Estate

Sgombro e Cipolle
Pomodoro pelato, filetti di Sgombro, Cipolla caramellata, battuto di Mentuccia e Basilico, Pan Grattato, salsina di Yogurt alle erbette

Gazpacho
Pomodoro giallo, Rucoletta, Brisaola punta d’anca tradizionale, scaglie di Ricotta affumicata, Gazpacho fresco andaluso, perle di Peperoncino

Cotto alla Brace
Pomodoro pelato, Prosciutto cotto alla brace, Burratina, dressing Tonnato, Fior di Cappero, Pepe Nero

Mortazza
Fior di Latte, Mortadellina, Burratina, granella di Pistacchio, Pepe nero

Caponatina
Fior di Latte, Salsa rustica, Caponata di verdure, Pinoli tostati, Salsina fresca alle erbette

Fichi e Crudo
Pomodoro giallo, Burratina, Prosciutto crudo al latte, composta di Fichi, granella di Noci

DRINKS

Bibite

Acqua naturale/frizzante
Soft Drink
(aranciata, limonata, chinotto, cola)
Caffè

Digestivi

Amari (4 cl)
Grappa Bianca (4 cl)
Grappa Barricata (4 cl)
Liquori (4 cl)

Birre alla spina

Bionda Media (0,4 l)
Bionda Piccola (0,2 l)
Rossa Media (0,4 l)
Rossa Piccola (0,2 l)

Birre in Bottiglia

MAISEL&FRIENDS weisse (0,5 l)
METRA ipa al farro (0,33 l)
SASSO ROSSO ambrata al farro (0,33 l)
CINGHIALE NERO nera al farro (0,33 l)

menu

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COCKTAIL

APERITIVO

WATERMELON COOLER
Smirnoff vodka, succo d’Anguria, succo di Lime, Menta, Cetriolo, sciroppo all’Anguria

HOW PEACHY
Jim Beam Bourbon Whiskey, succo di Lime, Basilico, sciroppo alla Pesca, Ananas e Pepe rosa

GREEN SOUL
Plymouth gin, St Germain liquore al Sambuco, Matcha Green Tea, sciroppo al Gelsomino, succo di Lime, zenzero


DOPO PASTO

GREEN MOUNTAIN
Cognac Martell VS, Yellow Chartreuse, succo di Limone, Zucchero, Menta

COFFEE NEGRONI
Campari, Tanqueray, Punt e Mes aromatizzato al Caffè

LUCANO #2
Lucano Amaro, Beefeater Gin, sciroppo alla Cannella, succo di Lime, Chinotto


DA PASTO

SMOKIN’ TOMATO
Beefeater Gin, Ilegal Mezcal, succo di Limone, Zucchero, Pomodorini, Basilico, Acqua Tonica
Consigliamo l’abbinamento con “Gazpacho” 

COCO LOCO
Rum Havana Club Añejo, Batida de coco, succo d’Ananas, Latte di Cocco, sciroppo di Fichi secchi,
succo di Lime
Consigliamo l’abbinamento con “Fichi e Crudo” 

GRANNY GOES TO CUBA
Rum Cubay carta blanca, Lime, Menta, sciroppo al Cetriolo, Mela Granny Smith, Soda
Consigliamo l’abbinamento con “Caponatina” 

BLOODY COLLINS
Gin Tanqueray Flor de Sevilla, succo di Limone, spremuta di Arancia rossa, sciroppo allo Zenzero, Soda
Consigliamo l’abbinamento con “Tronchetto”

THE PERFECT STORM
Pampero Especial, sciroppo allo Zenzero, succo di Lime, Soda, Angostura Bitters
Consigliamo l’abbinamento con “Pulled Pork” 

LYNCHBURG TONIC
Jack Daniel’s Tennessee Whiskey, Cointreau, succo di Limone, Zucchero, Lurisia tonica di Chinotto
Consigliamo l’abbinamento con “Miele”

PIZZE

#CLASSICHEDISEGUALI

Margherita
Fior di Latte, Pomodoro pelato, Basilico, Olio e.v.o.

Diavola
Fior di latte, Pomodoro pelato, ‘Nduja calabra, Spianata calabra.

Napoletana
Pomodoro pelato, Ricotta condita, Straccetti di pelato marinato, Acciughe, Origano

3 Stagioni
Pomodoro pelato, Fior di latte, Olivette taggiasche, Prosciutto cotto alla brace, Carciofi trifolati

Friarielli
Fior di latte, Friarielli ripassati, Scamorza, Pomodorini marinati

Margherita estiva
Pomodoro pelato, Bocconcini di mozzarella, Pomodorini marinati, Basilico

Sbagliata
Bufala , Straccetti di pelato marinato, Basilico

Tonno e cipolline
Pomodoro giallo, Fior di latte, Tonno, Cipolline agrodolci, Olivette taggiasche, Pomodoro secco, Origano

#BELLEIGNORANTI

Rusticana
Salsa rustica, Spianata calabra, Capperi, Ricotta condita, Grana

Tronchetto
Fagottino ripieno di Bufala, Fior di latte, Pomodorino, Basilico.
Servito con Rucolina, Prosciutto crudo al latte, scaglie di Grana e salsina di Rafano

‘Nduja & C.
Fior di Latte, Carciofo trifolato, ‘Nduja calabra, Pancetta, Burratina

Quadrotta
Bordo ripieno di Ricotta condita e Friarielli ripassati, al centro Salsa Rustica, Bufala, Pomodorino marinato, grattata di Stagionato

Miele
Fior di Latte, Caprino morbido, Scamorzetta affumicata, Pepe nero, pomodori secchi, Miele, Olivette taggiasche

Pulled pork
Fior di Latte, American Pulled Pork marinato e stufato in salsa BBQ e spezie, Pancetta aromatizzata, Scamorza affumicata

#BelleD’Estate

Sgombro e Cipolle
Pomodoro pelato, filetti di Sgombro, Cipolla caramellata, battuto di Mentuccia e Basilico, Pan Grattato, salsina di Yogurt alle erbette

Gazpacho
Pomodoro giallo, Rucoletta, Brisaola punta d’anca tradizionale, scaglie di Ricotta affumicata, Gazpacho fresco andaluso, perle di Peperoncino

Cotto alla Brace
Pomodoro pelato, Prosciutto cotto alla brace, Burratina, dressing Tonnato, Fior di Cappero, Pepe Nero

Mortazza
Fior di Latte, Mortadellina, Burratina, granella di Pistacchio, Pepe nero

Caponatina
Fior di Latte, Salsa rustica, Caponata di verdure, Pinoli tostati, Salsina fresca alle erbette

Fichi e Crudo
Pomodoro giallo, Burratina, Prosciutto crudo al latte, composta di Fichi, granella di Noci

DRINK

BIRRE ALLA SPINA

Bionda Media (0,4 l)
Bionda Piccola (0,2 l)
Rossa Media (0,4 l)
Rossa Piccola (0,2 l)

BIRRE IN BOTTIGLIA

MAISEL&FRIENDS weisse (0,5 l)
METRA ipa al farro (0,33 l)
SASSO ROSSO ambrata al farro (0,33 l)
CINGHIALE NERO nera al farro (0,33 l)

BIBITE

Acqua naturale/frizzante
Soft Drink (aranciata, limonata, chinotto, cola)
Caffè

DIGESTIVI

Amari (4 cl)
Grappa Bianca (4 cl)
Grappa Barricata (4 cl)
Liquori (4 cl)

PRENOTA

Chiama subito il numero 388 772 5118, o clicca sul tasto qui sotto.

Dopo il primo assaggio, niente sarà più lo stesso. Prenota adesso!

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Noventa di Piave (VE) – via Collodi 1

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